Após configurar o serviço corretamente pude observar o seguinte: a ligação era recebida, o iaxmodem atendia a mesma, disponibilizava o “sinal de fax”, mas o fax não conseguia ser entregue. Até pensei em configurar o Free Fax for Asterisk para o recebimento (já que o envio não apresentava problemas), mas como o mesmo era limitado em apenas um canal simultâneo (é possível adquirir licenças adicionais, é claro) acabei desistindo da ideia.
Foi então que o Marlon Dutra me lembrou de um detalhe: esse era um problema já conhecido no uso do iaxmodem com as placas da Khomp. Para solucionar tal problema a própria Khomp havia disponibilizado um patch para o software.
Apliquei tal patch e o serviço ficou perfeito. Mas, como a Khomp removeu o patch da sua área de downloads, resolvi disponibilizar os fontes do iaxmodem 1.2.0 já devidamente patcheados aqui.